カテゴリー │ミナペルホネン
ひさしぶりにカンパーニュ。
お休み中に焼いたものです。
少しのイーストを使ってオーバーナイトで１次発酵をさせるやり方。
オーバーナイトの方法をあまりしたことがなかいので、
冷蔵庫から出してすぐの冷たい生地の扱いが分からず・・・
戸惑いながらの作業になりました。
成形してバヌトンに入れたところ。２次発酵もがんばれ！
４０分。
miumiu - miumiu 財布 マテラッセ
まだ早いよなぁ？
１時間。
ANNA SUI - ANNA SUI Lファスナー 長財布 新品
でも前回は過発酵でカッチカチのカンパーニュにしてしまったし・・・
何度ものぞき、様子を伺ってもカンパーニュちゃんのご機嫌は分かりません。
「焼いてほしい！」
という声は残念ながら聞くことができず・・・
ガマンし切れず、クープを浅めに入れてオーブンへ。
先日買った銅板もしっかり余熱しておきました。
コレでカリっと焼けたらうれしいな。
mont bell - モンベル サイズS レディース - 黒
Gucci - 正規品♡美品♡グッチ 折りたたみ財布 GG柄キャンバス ベージュ バッグ 財布
それにクープ浅すぎたのかな？
横浜流星 2019年カレンダー特典メイキングDVD
STONE ISLAND - 生地感◎stone island パーカー ロング丈 パイル生地 イエロー
変なところに空気が逃げたせいか平たい・・・。
下のほうがつまっています。
NEIGHBORHOOD - NEIGHBORHOOD SRL. SQUARE-3 W-CUBE
反省反省。
メモメモ。
銅板のおかげかカリっとしたクラストはおいしかったです。
上のほうはみずみずしくて（パンに使うの変？）モチっとなっていました。
詰まっているところはパサつきぎみ。
奥が深い。
茶箱 仕覆 正絹 茶道具
カンパーニュの生地の声に耳を傾けながら、近々リベンジしたいです。
ブログ投稿Androidアプリ