カテゴリー │Philippe Audibert - フィリップオーディベール♡スターブレス

ひさしぶりにカンパーニュ。
お休み中に焼いたものです。

少しのイーストを使ってオーバーナイトで1次発酵をさせるやり方。
オーバーナイトの方法をあまりしたことがなかいので、
冷蔵庫から出してすぐの冷たい生地の扱いが分からず・・・
戸惑いながらの作業になりました。

成形してバヌトンに入れたところ。2次発酵もがんばれ!

40分。
雅美ちゃんさん専用香木塊
まだ早いよなぁ?

1時間。
こたつ 布団付き 2way ダイニングテーブル
でも前回は過発酵でカッチカチのカンパーニュにしてしまったし・・・

何度ものぞき、様子を伺ってもカンパーニュちゃんのご機嫌は分かりません。
「焼いてほしい!」
という声は残念ながら聞くことができず・・・

ガマンし切れず、クープを浅めに入れてオーブンへ。
先日買った銅板もしっかり余熱しておきました。
コレでカリっと焼けたらうれしいな。

XJR400 シート タックロールシート 4hm 前期
RZ250サブフレーム
それにクープ浅すぎたのかな?
サロモン スキーウェア レディース Sサイズ



★値下げ★シグナスX5型 純正ノーマルシート 新品未使用★手渡しOK★
変なところに空気が逃げたせいか平たい・・・。
下のほうがつまっています。
ハイセンステレビ43型 きょんぺー様専用
反省反省。
メモメモ。

銅板のおかげかカリっとしたクラストはおいしかったです。
上のほうはみずみずしくて(パンに使うの変?)モチっとなっていました。
詰まっているところはパサつきぎみ。

奥が深い。
ZEPHYR. HEI様専用ゼファー400 用タックロールシート
カンパーニュの生地の声に耳を傾けながら、近々リベンジしたいです。





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